Bách khoa › Đồ ăn và thức uống
Đồ ăn và thức uống
Rượu nho
tiếng Hê-bơ-rơ yayin, tirosh (rượu mới) · tiếng Hy Lạp oinos · thức uống hằng ngày
Rượu nho là thức uống hằng ngày của các xứ Kinh Thánh. Người vùng Kavkaz đã làm rượu vào khoảng năm 6000 TCN, và rượu đến Ê-díp-tô trước năm 3000 TCN. Nho được cắt vào cuối mùa hạ và gánh trong giỏ đến nơi ép rượu, thường là một bồn nông đục trong đá, nơi đàn ông và đàn bà đạp nho giữa tiếng hò hát và reo vui (Ê-sai 16:10). Nước nho chảy xuống một bồn thấp hơn và chỉ vài ngày đã bắt đầu lên men trong cái nóng. Khi vỏ và cuống đã lắng xuống, rượu được lọc và cất trong vò đất hay bầu da dê; rượu mới phải đổ vào bầu mới, vì bầu cũ sẽ nứt (Ma-thi-ơ 9:17).
Tiếng Hê-bơ-rơ có nhiều từ chỉ rượu, và chữ chỉ bữa tiệc theo nghĩa đen là “sự uống”. Rượu có thể pha với hương liệu (Nhã Ca 8:2), và rượu chua hóa thành giấm. Người Hy Lạp và Rô-ma pha rượu với nước. Y-sơ-ra-ên thời Cựu Ước có làm như vậy hay không vẫn còn tranh luận, nhưng đến thời Mishnah, hai hoặc ba phần nước với một phần rượu là điều bình thường.
Những câu then chốt
Vả, Nô-ê khởi cày đất và trồng nho. Người uống rượu say, rồi lõa thể ở giữa trại mình.Nhưng cây nho đáp: Ta há sẽ bỏ rượu ngon ta, là thứ làm cho vui Đức Chúa Trời và người ta, đặng đi xao động trên các cây cối ư?Rượu nho, là vật khiến hứng chí loài người, Và dầu để dùng làm mặt mày sáng rỡ, Cùng bánh để thêm sức cho lòng loài người.Sự vui mừng hớn hở đã cất khỏi ruộng tốt; trong vườn nho chẳng còn hò hát, reo vui, kẻ đạp rượu chẳng còn đạp trong thùng; ta đã làm dứt tiếng reo vui.Cũng không có ai đổ rượu mới vào bầu da cũ; nếu làm vậy thì bầu nứt, rượu chảy ra, và bầu phải hư; song ai nấy đổ rượu mới vào bầu mới, thì giữ được cả hai bề.Lúc kẻ coi tiệc nếm nước đã biến thành rượu (vả, người không biết rượu nầy đến bởi đâu, còn những kẻ hầu bàn có múc nước thì biết rõ), bèn gọi chàng rể, mà nói rằng: Mọi người đều đãi rượu ngon trước, sau khi người ta uống nhiều rồi, thì kế đến rượu vừa vừa. Còn ngươi, ngươi lại giữ rượu ngon đến bây giờ.Nguồn
Phỏng theo và rút gọn từ Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Wine; Food and Food Preparation: Fruits, Nuts, and Wine
Phỏng theo Tyndale Open Bible Dictionary: các bài được chọn lọc, rút gọn và kể lại bằng lời của chúng tôi (chỉ về lịch sử, thiên nhiên và đời sống hằng ngày) và, với các ngôn ngữ ngoài tiếng Anh, được dịch máy. Tác phẩm gốc của Tyndale House Publishers có miễn phí tại tyndaleopenresources.com.
