Encyclopedie › Eten en drinken
Eten en drinken
Wijn
Hebreeuws yayin, tirosh (nieuwe wijn) · Grieks oinos · de dagelijkse drank
Wijn was de dagelijkse drank van de Bijbelse landen. In de Kaukasus maakten mensen hem al rond 6000 v.Chr., en vóór 3000 v.Chr. bereikte hij Egypte. De druiven werden aan het eind van de zomer gesneden en in manden naar een wijnpers gebracht, vaak een ondiepe bak die in de rots was uitgehouwen, waar mannen en vrouwen ze met gezang en gejuich traden (Jesaja 16:10). Het sap liep in een lagere bak en begon in de hitte binnen enkele dagen te gisten. Als de schillen en steeltjes waren bezonken, werd de wijn gezeefd en bewaard in kruiken van klei of in geitenvellen; nieuwe wijn ging in nieuwe zakken, omdat oude zouden barsten (Mattheüs 9:17).
Het Hebreeuws heeft verscheidene woorden voor wijn, en het woord voor een feestmaal betekent letterlijk “drinken”. Wijn kon met specerijen worden gemengd (Hooglied 8:2), en zuur geworden wijn werd azijn. Grieken en Romeinen mengden hun wijn met water. Of Israël dat in de tijd van het Oude Testament ook deed, is omstreden, maar in de tijd van de Misjna waren twee of drie delen water op één deel wijn gebruikelijk.
Belangrijke verzen
En Noach begon een akkerman te zijn, en hij plantte een wijngaard. En hij dronk van dien wijn, en werd dronken; en hij ontblootte zich in het midden zijner tent.Maar de wijnstok zeide tot hen: Zou ik mijn most verlaten, die God en mensen vrolijk maakt? En zou ik heengaan om te zweven over de bomen?En den wijn, die het hart des mensen verheugt, doende het aangezicht blinken van olie; en het brood, dat het hart des mensen sterkt.Alzo dat de blijdschap en vrolijkheid weggenomen is van het vruchtbare veld, en in de wijngaarden wordt niet gezongen, noch enig gejuich gemaakt; de druiven treder treedt geen wijn uit in de wijnbakken, ik heb het vreugdegeschrei doen ophouden.Noch doet men nieuwen wijn in oude leder zakken; anders zo bersten de leder zakken, en de wijn wordt uitgestort, en de leder zakken verderven, maar men doet nieuwen wijn in nieuwe leder zakken, en beide te zamen worden behouden.Als nu de hofmeester het water, dat wijn geworden was, geproefd had (en hij wist niet, van waar de wijn was; maar de dienaren, die het water geschept hadden, wisten het), zo riep de hofmeester den bruidegom. En zeide tot hem: Alle man zet eerst den goeden wijn op, en wanneer men wel gedronken heeft, alsdan den minderen; maar gij hebt den goeden wijn tot nu toe bewaard.Bronnen
Bewerkt en ingekort naar het Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Wine; Food and Food Preparation: Fruits, Nuts, and Wine
Bewerkt naar het Tyndale Open Bible Dictionary: artikelen gekozen, ingekort en in eigen woorden naverteld (alleen geschiedenis, natuur en dagelijks leven) en in andere talen dan het Engels machinaal vertaald. Het oorspronkelijke werk van Tyndale House Publishers is gratis beschikbaar op tyndaleopenresources.com.
