酒

酒是圣经之地的日常饮料。高加索地区的人约在公元前6000年就已经酿酒，公元前3000年以前酒已传到埃及。夏末剪下葡萄，用筐运到酒榨——通常是凿在岩石中的浅池——男男女女在那里唱着、喊着踹葡萄（以赛亚书16:10）。汁液流进下面的池子，在炎热中几天之内就开始发酵。等果皮和枝梗沉淀以后，把酒滤出，存在陶坛或山羊皮袋里；新酒要装在新皮袋里，因为旧皮袋会裂开（马太福音9:17）。

希伯来文有好几个词指酒，“筵席”一词字面意思是“饮”。酒可以掺上香料（雅歌8:2），变酸的酒就成了醋。希腊人和罗马人喝酒时掺水。旧约时代以色列人是否这样做尚有争议，但到了《密西拿》的时代，通常是两三份水兑一份酒。