Enciclopedia › Comida y bebida
Comida y bebida
Vino
en hebreo yayin, tirosh (vino nuevo) · en griego oinos · la bebida de cada día
El vino era la bebida de cada día en las tierras bíblicas. En el Cáucaso ya se elaboraba hacia 6000 a. C., y llegó a Egipto antes de 3000 a. C. Las uvas se cortaban a finales del verano y se llevaban en cestas al lagar, a menudo una pila poco profunda excavada en la roca, donde hombres y mujeres las pisaban con cantos y gritos (Isaías 16:10). El mosto corría a una pila inferior y con el calor empezaba a fermentar en pocos días. Cuando los hollejos y los ramitos se habían asentado, el vino se colaba y se guardaba en tinajas de barro u odres de piel de cabra; el vino nuevo se echaba en odres nuevos, porque los viejos reventarían (Mateo 9:17).
El hebreo tiene varias palabras para el vino, y la palabra para banquete significa literalmente «bebida». El vino podía mezclarse con especias (Cantares 8:2), y el vino agriado se volvía vinagre. Griegos y romanos mezclaban su vino con agua. Si Israel lo hacía en tiempos del Antiguo Testamento se discute, pero en la época de la Misná lo habitual eran dos o tres partes de agua por una de vino.
Versículos clave
Y comenzó Noé á labrar la tierra, y plantó una viña: Y bebió del vino, y se embriagó, y estaba descubierto en medio de su tienda.Y la vid les respondió: ¿Tengo de dejar mi mosto, que alegra á Dios y á los hombres, por ir á ser grande sobre los árboles?Y el vino que alegra el corazón del hombre, y el aceite que hace lucir el rostro, y el pan que sustenta el corazón del hombre.Quitado es el gozo y la alegría del campo fértil; en las viñas no cantarán, ni se regocijarán; no pisará vino en los lagares el pisador: la canción he hecho cesar.Ni echan vino nuevo en cueros viejos: de otra manera los cueros se rompen, y el vino se derrama, y se pierden los cueros; mas echan el vino nuevo en cueros nuevos, y lo uno y lo otro se conserva juntamente.Y como el maestresala gustó el agua hecha vino, que no sabía de dónde era (mas lo sabían los sirvientes que habían sacado el agua), el maestresala llama al esposo, Y dícele: Todo hombre pone primero el buen vino, y cuando están satisfechos, entonces lo que es peor; mas tú has guardado el buen vino hasta ahora.Fuentes
Adaptado y abreviado del Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Wine; Food and Food Preparation: Fruits, Nuts, and Wine
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