Bách khoa › Đồ ăn và thức uống
Đồ ăn và thức uống
Muối
tiếng Hê-bơ-rơ melach · tiếng Hy Lạp halas · phần lớn từ Biển Chết
Muối chủ yếu đến từ Biển Chết, mà Cựu Ước gọi là Biển-mặn (Dân Số Ký 34:3). Nước được để bốc hơi trong các ao nông và đầm lầy dọc bờ biển (Ê-xê-chi-ên 47:11), và gần đầu phía nam của nó là núi Sedom, một dãy núi muối mỏ có những cột muối được gọi đùa là “vợ Lót”. Muối làm đậm vị những món ăn đạm bạc hằng ngày — Gióp hỏi: “Vật chi lạt lẽo, người ta nào ăn chẳng bỏ muối?” (Gióp 6:6) — và giữ cho cá và thịt khỏi hư. Trẻ sơ sinh được xát bằng muối (Ê-xê-chi-ên 16:4).
Của lễ chay được nêm muối (Lê-vi Ký 2:13). Cùng ăn muối trong một bữa ăn gắn kết người ta với nhau, và một thỏa thuận lâu bền được gọi là “một giao ước bằng muối đời đời” (Dân Số Ký 18:19). A-bi-mê-léc rắc muối trên một thành bị chiếm (Các Quan Xét 9:45). Jêsus nói về muối “mất mặn” (Ma-thi-ơ 5:13). Theo một cách giải thích, muối vùng Biển Chết có lẫn các khoáng chất khác, và khi hơi ẩm rửa trôi muối đi, chỉ còn lại một thứ bột nhạt nhẽo.
Những câu then chốt
Phải nêm muối các của lễ chay; chớ nên dâng lên thiếu muối; vì muối là dấu hiệu về sự giao ước của Đức Chúa Trời đã lập cùng ngươi; trên các lễ vật ngươi phải dâng muối.Vật chi lạt lẽo, người ta nào ăn chẳng bỏ muối? Còn trong tròng trắng trứng gà, đâu có mùi lai gì?Về sự mầy sanh ra, trong ngày mầy mới đẻ, rún mầy chưa cắt, chưa rửa mầy trong nước cho được thanh sạch, chưa xát bằng muối, chưa bọc bằng khăn.Nhưng những chằm những bưng của biển ấy sẽ không trở nên ngọt, mà bỏ làm đất muối.Các ngươi là muối của đất; song nếu mất mặn đi, thì sẽ lấy giống chi mà làm cho mặn lại? Muối ấy không dùng chi được nữa, chỉ phải quăng ra ngoài và bị người ta đạp dưới chân.Nguồn
Phỏng theo và rút gọn từ Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Vegetables and Seasoning; Dead Sea; Covenant of Salt*
Phỏng theo Tyndale Open Bible Dictionary: các bài được chọn lọc, rút gọn và kể lại bằng lời của chúng tôi (chỉ về lịch sử, thiên nhiên và đời sống hằng ngày) và, với các ngôn ngữ ngoài tiếng Anh, được dịch máy. Tác phẩm gốc của Tyndale House Publishers có miễn phí tại tyndaleopenresources.com.
