Encyclopedie › Eten en drinken
Eten en drinken
Zout
Hebreeuws melach · Grieks halas · vooral uit de Dode Zee
Zout kwam vooral uit de Dode Zee, die het Oude Testament de Zoutzee noemt (Numeri 34:3). Water liet men verdampen in ondiepe poelen en moerassen langs de oever (Ezechiël 47:11), en bij de zuidpunt verheft zich de berg Sedom, een rug van steenzout waarvan de zoutpilaren de bijnaam “de vrouw van Lot” hebben. Zout gaf smaak aan het eenvoudige dagelijkse eten – Job vraagt: “Wordt ook het onsmakelijke gegeten zonder zout?” (Job 6:6) – en het hield vis en vlees goed. Pasgeboren kinderen werden met zout gewreven (Ezechiël 16:4).
Spijsoffers van graan werden met zout gezouten (Leviticus 2:13). Samen zout eten bij een maaltijd verbond mensen met elkaar, en een blijvende overeenkomst heette “een eeuwig zoutverbond” (Numeri 18:19). Abimelech bezaaide een veroverde stad met zout (Richteren 9:45). Jezus spreekt over zout dat “smakeloos wordt” (Mattheüs 5:13). Volgens een verklaring was zout uit de omgeving van de Dode Zee vermengd met andere mineralen, en wanneer vocht het zout eruit spoelde, bleef alleen een smakeloos poeder over.
Belangrijke verzen
En alle offerande uws spijsoffers zult gij met zout zouten, en het zout des verbonds van uw God van uw spijsoffer niet laten afblijven; met al uw offerande zult gij zout offeren.Wordt ook het onsmakelijke gegeten zonder zout? Is er smaak in het witte des dooiers?En aangaande uw geboorten: ten dage, als gij geboren waart, werd uw navel niet afgesneden; en gij waart niet met water gewassen, toen Ik u aanschouwde; gij waart ook geenszins met zout gewreven, noch in windselen gewonden.Doch haar modderige plaatsen en haar moerassen zullen niet gezond worden, zij zijn tot zout overgegeven.Gij zijt het zout der aarde; indien nu het zout smakeloos wordt, waarmede zal het gezouten worden? Het deugt nergens meer toe, dan om buiten geworpen, en van de mensen vertreden te worden.Bronnen
Bewerkt en ingekort naar het Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Vegetables and Seasoning; Dead Sea; Covenant of Salt*
Bewerkt naar het Tyndale Open Bible Dictionary: artikelen gekozen, ingekort en in eigen woorden naverteld (alleen geschiedenis, natuur en dagelijks leven) en in andere talen dan het Engels machinaal vertaald. Het oorspronkelijke werk van Tyndale House Publishers is gratis beschikbaar op tyndaleopenresources.com.
