Cibo e bevande
Latte e miele
ebraico chalav (latte), devash (miele) · “un paese ove scorre il latte e il miele”
Il latte veniva soprattutto dalle capre, ma anche da pecore, mucche e cammelli (Proverbi 27:27; Deuteronomio 32:14; Genesi 32:15). Il latte fresco con il caldo non si conservava, perciò lo si versava in un otre e lo si scuoteva finché non inacidiva e si addensava in latte cagliato e burro (Proverbi 30:33). Abrahamo servì ai suoi ospiti latte cagliato e latte, e Iael aprì l’otre del latte per Sisera. Il latte cagliato pressato e arrotolato in palline si conservava a lungo: un cibo da viaggio che si fa ancora in Medio Oriente.
Il miele era il principale dolcificante. Le api selvatiche facevano il nido nelle rocce e negli alberi, e Sansone trovò uno sciame nel corpo di un leone. Nel 2007 gli archeologi di Tel Rehov, nella valle del Giordano, trovarono file di arnie d’argilla del X–IX secolo a.C. circa, le più antiche arnie finora scavate. In alcuni versetti “miele” può indicare anche uno sciroppo denso bollito da datteri o uva. Giovanni il Battista mangiava “locuste e miele selvatico” (Matteo 3:4), e “un paese ove scorre il latte e il miele” era il modo biblico di dire che il paese era ricco.
Versetti chiave
e sono sceso per liberarlo dalla mano degli Egiziani, e per farlo salire da quel paese in un paese buono e spazioso, in un paese ove scorre il latte e il miele, nel luogo dove sono i Cananei, gli Hittei, gli Amorei, i Ferezei, gli Hivvei e i Gebusei.E prese del burro, del latte e il vitello ch’era stato preparato, e li pose davanti a loro; ed egli se ne stette in piè presso di loro sotto l’albero. E quelli mangiarono.Ed egli le disse: “Deh, dammi un po’ d’acqua da bere perché ho sete”. E quella, aperto l’otre del latte, gli diè da bere, e lo coprì.perché, come chi sbatte la panna ne fa uscire il burro, chi comprime il naso ne fa uscire il sangue, così chi spreme l’ira ne fa uscire contese.Di lì a qualche tempo, tornò per prenderla, e uscì di strada per vedere il carcame del leone; ed ecco, nel corpo del leone c’era uno sciame d’api e del miele. Egli prese in mano di quel miele, e si mise a mangiarlo per istrada; e quando ebbe raggiunto suo padre e sua madre, ne diede loro, ed essi ne mangiarono; ma non disse loro che avea preso il miele dal corpo del leone.Ma Gionathan non avea sentito quando suo padre avea fatto giurare il popolo; e stese la punta del bastone che teneva in mano, la intinse nel miele che colava, portò la mano alla bocca, e gli si rischiarò la vista.Fonti
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Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Dairy Products; Food and Food Preparation: Insects and Their Food Products; Honey
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