भोजन और पेय
दूध और मधु
इब्रानी chalav (दूध), devash (मधु) · “जिसमें दूध और मधु की धारा बहती है”
दूध अधिकतर बकरियों से मिलता था, पर भेड़ों, गायों और ऊँटनियों से भी (नीतिवचन 27:27; व्यवस्थाविवरण 32:14; उत्पत्ति 32:15)। ताज़ा दूध गर्मी में टिकता नहीं था, इसलिए उसे मशक में डालकर तब तक हिलाया जाता था जब तक वह खट्टा होकर दही और मक्खन न बन जाए (नीतिवचन 30:33)। अब्राहम ने अपने मेहमानों को दही और दूध परोसा, और याएल ने सीसरा के लिए दूध की कुप्पी खोली। दबाए हुए दही की गोलियाँ बहुत समय तक टिकी रहती थीं — यात्रा का यह भोजन मध्य पूर्व में आज भी बनता है।
मधु मुख्य मिठास था। जंगली मधुमक्खियाँ चट्टानों और पेड़ों में छत्ते बनाती थीं, और शिमशोन को सिंह की लोथ में मधुमक्खियों का झुण्ड मिला। 2007 में पुरातत्वविदों को यरदन घाटी में तेल रेहोव पर लगभग 10वीं–9वीं सदी ईसा पूर्व के मिट्टी के छत्तों की पंक्तियाँ मिलीं — अब तक की खुदाई में मिले सबसे पुराने मधुमक्खी-छत्ते। कुछ पदों में “मधु” का अर्थ खजूर या अंगूर से उबालकर बनाया गया गाढ़ा शीरा भी हो सकता है। यूहन्ना बपतिस्मा देनेवाले का भोजन “टिड्डियाँ और वनमधु” था (मत्ती 3:4), और “दूध और मधु की धारा” बहने वाला देश — यह बाइबल का यह कहने का ढंग था कि देश समृद्ध है।
मुख्य पद
इसलिए अब मैं उतर आया हूँ कि उन्हें मिस्रियों के वश से छुड़ाऊँ, और उस देश से निकालकर एक अच्छे और बड़े देश में जिसमें दूध और मधु की धारा बहती है, अर्थात् कनानी, हित्ती, एमोरी, परिज्जी, हिब्बी, और यबूसी लोगों के स्थान में पहुँचाऊँ।तब उसने दही, और दूध, और बछड़े का माँस, जो उसने पकवाया था, लेकर उनके आगे परोस दिया; और आप वृक्ष के तले उनके पास खड़ा रहा, और वे खाने लगे।तब सीसरा ने उससे कहा, “मुझे प्यास लगी है, मुझे थोड़ा पानी पिला।” तब उसने दूध की कुप्पी खोलकर उसे दूध पिलाया, और उसको ओढ़ा दिया।क्योंकि जैसे दूध के मथने से मक्खन और नाक के मरोड़ने से लहू निकलता है, वैसे ही क्रोध के भड़काने से झगड़ा उत्पन्न होता है।कुछ दिनों के बीतने पर वह उसे लाने को लौट चला; और उस सिंह की लोथ देखने के लिये मार्ग से मुड़ गया, तो क्या देखा कि सिंह की लोथ में मधुमक्खियों का एक झुण्ड और मधु भी है। तब वह उसमें से कुछ हाथ में लेकर खाते-खाते अपने माता पिता के पास गया, और उनको यह बिना बताए, कि मैंने इसको सिंह की लोथ में से निकाला है, कुछ दिया, और उन्होंने भी उसे खाया।परन्तु योनातान ने अपने पिता को लोगों को शपथ धराते न सुना था, इसलिए उसने अपने हाथ की छड़ी की नोक बढ़ाकर मधु के छत्ते में डुबाया, और अपना हाथ अपने मुँह तक ले गया; तब उसकी आँखों में ज्योति आई।स्रोत
Tyndale Open Bible Dictionary से रूपांतरित और संक्षिप्त · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Dairy Products; Food and Food Preparation: Insects and Their Food Products; Honey
Tyndale Open Bible Dictionary से रूपांतरित: लेख चुने गए, संक्षिप्त किए गए और हमारे अपने शब्दों में फिर से लिखे गए (केवल इतिहास, प्रकृति और दैनिक जीवन) और, अंग्रेज़ी के अलावा अन्य भाषाओं में, मशीन से अनुवादित किए गए। Tyndale House Publishers की मूल कृति tyndaleopenresources.com पर मुफ़्त उपलब्ध है।
