Encyclopédie › Manger et boire
Manger et boire
Lait et miel
hébreu chalav (lait), devash (miel) · « un pays où coulent le lait et le miel »
Le lait venait surtout des chèvres, mais aussi des brebis, des vaches et des chameaux (Proverbes 27:27; Deutéronome 32:14; Genèse 32:15). Le lait frais ne se gardait pas par la chaleur ; on le versait donc dans une outre que l’on secouait jusqu’à ce qu’il caille et s’épaississe en lait caillé et en beurre (Proverbes 30:33). Abraham servit à ses hôtes de la crème et du lait, et Jaël ouvrit une outre de lait pour Sisera. Le caillé pressé et roulé en boulettes se conservait longtemps – une nourriture de voyage qu’on fait encore au Moyen-Orient.
Le miel était le principal moyen de sucrer. Les abeilles sauvages nichaient dans les rochers et les arbres, et Samson trouva un essaim dans le cadavre d’un lion. En 2007, des archéologues ont découvert à Tel Rehov, dans la vallée du Jourdain, des rangées de ruches d’argile datant des Xe–IXe siècles av. J.-C. environ, les plus anciennes ruches fouillées à ce jour. Dans certains versets, le « miel » peut aussi désigner un épais sirop tiré par cuisson des dattes ou du raisin. Jean-Baptiste se nourrissait « de sauterelles et de miel sauvage » (Matthieu 3:4), et « un pays où coulent le lait et le miel » était la manière biblique de dire qu’un pays était riche.
Versets clés
Je suis descendu pour le délivrer de la main des Égyptiens, et pour le faire monter de ce pays dans un bon et vaste pays, dans un pays où coulent le lait et le miel, dans les lieux qu’habitent les Cananéens, les Héthiens, les Amoréens, les Phéréziens, les Héviens et les Jébusiens.Il prit encore de la crème et du lait, avec le veau qu’on avait apprêté, et il les mit devant eux. Il se tint lui-même à leurs côtés, sous l’arbre. Et ils mangèrent.Il lui dit: Donne-moi, je te prie, un peu d’eau à boire, car j’ai soif. Elle ouvrit l’outre du lait, lui donna à boire, et le couvrit.Car la pression du lait produit de la crème, La pression du nez produit du sang, Et la pression de la colère produit des querelles.Quelque temps après, il se rendit de nouveau à Thimna pour la prendre, et se détourna pour voir le cadavre du lion. Et voici, il y avait un essaim d’abeilles et du miel dans le corps du lion. Il prit entre ses mains le miel, dont il mangea pendant la route; et lorsqu’il fut arrivé près de son père et de sa mère, il leur en donna, et ils en mangèrent. Mais il ne leur dit pas qu’il avait pris ce miel dans le corps du lion.Jonathan ignorait le serment que son père avait fait faire au peuple; il avança le bout du bâton qu’il avait à la main, le plongea dans un rayon de miel, et ramena la main à la bouche; et ses yeux furent éclaircis.Sources
Adapté et abrégé du Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Dairy Products; Food and Food Preparation: Insects and Their Food Products; Honey
Adapté du Tyndale Open Bible Dictionary : articles choisis, abrégés et racontés avec nos mots (histoire, nature et vie quotidienne seulement) et, dans les langues autres que l’anglais, traduits automatiquement. L’œuvre originale de Tyndale House Publishers est disponible gratuitement sur tyndaleopenresources.com.
