Enzyklopädie › Essen und Trinken
Essen und Trinken
Milch und Honig
hebräisch chalav (Milch), devash (Honig) · „ein Land, darin Milch und Honig fließt“
Milch kam meist von Ziegen, aber auch von Schafen, Kühen und Kamelen (Sprüche 27,27; 5. Mose 32,14; 1. Mose 32,15). Frische Milch hielt sich in der Hitze nicht, darum goss man sie in einen Schlauch und schüttelte ihn, bis sie sauer wurde und zu Dickmilch und Butter gerann (Sprüche 30,33). Abraham setzte seinen Gästen Butter und Milch vor, und Jaël öffnete für Sisera einen Milchschlauch. Gepresster Quark, zu Kugeln gerollt, hielt sich lange – eine Reisespeise, die im Nahen Osten bis heute hergestellt wird.
Honig war das wichtigste Süßmittel. Wilde Bienen nisteten in Felsen und Bäumen, und Simson fand einen Bienenschwarm im Aas eines Löwen. 2007 fanden Archäologen in Tel Rehov im Jordantal Reihen von Bienenstöcken aus Ton aus dem 10.–9. Jahrhundert v. Chr., die ältesten bisher ausgegrabenen. In manchen Versen kann „Honig“ auch einen dicken, aus Datteln oder Trauben eingekochten Sirup bedeuten. Johannes der Täufer aß „Heuschrecken und wilden Honig“ (Matthäus 3,4), und „ein Land, darin Milch und Honig fließt“ war die Art der Bibel zu sagen, dass das Land reich war.
Wichtige Verse
und bin herniedergefahren, daß ich sie errette von der Ägypter Hand und sie ausführe aus diesem Lande in ein gutes und weites Land, in ein Land, darin Milch und Honig fließt, an den Ort der Kanaaniter, Hethiter, Amoriter, Pheresiter, Heviter und Jebusiter.Und er trug auf Butter und Milch und von dem Kalbe, das er zubereitet hatte, und setzte es ihnen vor und blieb stehen vor ihnen unter dem Baum, und sie aßen.Er aber sprach zu ihr: Gib mir doch ein wenig Wasser zu trinken, denn mich dürstet. Da tat sie auf einen Milchtopf und gab ihm zu trinken und deckte ihn zu.Wenn man Milch stößt, so macht man Butter daraus; und wer die Nase hart schneuzt, zwingt Blut heraus; und wer den Zorn reizt, zwingt Hader heraus.Und nach etlichen Tagen kam er wieder, daß er sie nähme; und trat aus dem Wege, daß er das Aas des Löwen besähe. Siehe, da war ein Bienenschwarm in dem Leibe des Löwen und Honig. Und er nahm ihn in seine Hand und aß davon unterwegs und ging zu seinem Vater und zu seiner Mutter und gab ihnen, daß sie auch aßen. Er sagte ihnen aber nicht an, daß er den Honig aus des Löwen Leibe genommen hatte.Jonathan aber hatte nicht gehört, daß sein Vater das Volk beschworen hatte, und reckte seinen Stab aus, den er in seiner Hand hatte, und tauchte mit der Spitze in den Honigseim und wandte seine Hand zu seinem Munde; da wurden sein Augen wacker.Quellen
Bearbeitet und gekürzt nach dem Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Dairy Products; Food and Food Preparation: Insects and Their Food Products; Honey
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