Enciclopedia › Comida y bebida
Comida y bebida
Leche y miel
en hebreo chalav (leche), devash (miel) · «tierra que fluye leche y miel»
La leche venía sobre todo de las cabras, pero también de ovejas, vacas y camellos (Proverbios 27:27; Deuteronomio 32:14; Génesis 32:15). La leche fresca no se conservaba con el calor, así que se echaba en un odre y se sacudía hasta que se agriaba y espesaba en cuajada y manteca (Proverbios 30:33). Abraham sirvió a sus huéspedes manteca y leche, y Jael abrió un odre de leche para Sísara. La cuajada prensada en bolitas se conservaba mucho tiempo: un alimento para el camino que todavía se hace en Oriente Medio.
La miel era el principal endulzante. Las abejas silvestres anidaban en rocas y árboles, y Sansón encontró un enjambre en el cadáver de un león. En 2007 unos arqueólogos hallaron en Tel Rehov, en el valle del Jordán, hileras de colmenas de barro de hacia los siglos X–IX a. C., las más antiguas excavadas hasta ahora. En algunos versículos la «miel» puede significar también un jarabe espeso hervido de dátiles o uvas. Juan el Bautista comía «langostas y miel silvestre» (Mateo 3:4), y «tierra que fluye leche y miel» era el modo bíblico de decir que la tierra era rica.
Versículos clave
Y he descendido para librarlos de mano de los Egipcios, y sacarlos de aquella tierra á una tierra buena y ancha, á tierra que fluye leche y miel, á los lugares del Cananeo, del Hetheo, del Amorrheo, del Pherezeo, del Heveo, y del Jebuseo.Tomó también manteca y leche, y el becerro que había aderezado, y púsolo delante de ellos; y él estaba junto á ellos debajo del árbol; y comieron.Y él le dijo: Ruégote me des á beber una poca de agua, que tengo sed. Y ella abrió un odre de leche y dióle de beber, y tornóle á cubrir.Ciertamente el que exprime la leche, sacará manteca; y el que recio se suena las narices, sacará sangre: y el que provoca la ira, causará contienda.Y volviendo después de algunos días para tomarla, apartóse para ver el cuerpo muerto del león, y he aquí en el cuerpo del león un enjambre de abejas, y un panal de miel. Y tomándolo en sus manos, fuése comiéndolo por el camino: y llegado que hubo á su padre y á su madre, dióles también á ellos que comiesen; mas no les descubrió que había tomado aquella miel del cuerpo del león.Empero Jonathán no había oído cuando su padre conjuró al pueblo, y alargó la punta de una vara que traía en su mano, y mojóla en un panal de miel, y llegó su mano á su boca; y sus ojos fueron aclarados.Fuentes
Adaptado y abreviado del Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Food and Food Preparation: Dairy Products; Food and Food Preparation: Insects and Their Food Products; Honey
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