Encyclopédie › Manger et boire
Manger et boire
Pain
hébreu lechem · grec artos · l’aliment le plus souvent nommé dans la Bible
On mangeait du pain à presque tous les repas, et le mot hébreu lechem pouvait désigner la nourriture en général. La plupart des familles faisaient leur propre pain. Chaque jour, on moulait le grain entre deux meules – un dur travail fait à genoux, en général par les femmes et les servantes (Exode 11:5). On ajoutait de l’eau et l’on pétrissait la pâte dans un pétrin de bois. Pour la faire lever, on y mêlait un morceau de vieille pâte fermentée ; dans la hâte, comme la nuit de l’Exode, on cuisait le pain sans levain (Exode 12:34).
Les galettes plates cuisaient sur des pierres chaudes, sur une plaque de fer, ou collées à la paroi intérieure d’un petit four d’argile chauffé au bois, à l’herbe sèche ou à la bouse ; elles étaient prêtes en quelques minutes. Le pain de fine farine de froment était pour les hôtes et les riches, le pain d’orge pour les pauvres. On rompait les pains à la main, sans les couper. Jérusalem avait une rue des boulangers, et Jérémie, emprisonné, en recevait un pain chaque jour (Jérémie 37:21).
Versets clés
Abraham alla promptement dans sa tente vers Sara, et il dit: Vite, trois mesures de fleur de farine, pétris, et fais des gâteaux.Le peuple emporta sa pâte avant qu’elle fût levée. Ils enveloppèrent les pétrins dans leurs vêtements, et les mirent sur leurs épaules.Lorsque je vous briserai le bâton du pain, dix femmes cuiront votre pain dans un seul four et rapporteront votre pain au poids; vous mangerez, et vous ne serez point rassasiés.Et elle répondit: L’Éternel, ton Dieu, est vivant! Je n’ai rien de cuit, je n’ai qu’une poignée de farine dans un pot et un peu d’huile dans une cruche. Et voici, je ramasse deux morceaux de bois, puis je rentrerai et je préparerai cela pour moi et pour mon fils; nous mangerons, après quoi nous mourrons.Le roi Sédécias ordonna qu’on gardât Jérémie dans la cour de la prison, et qu’on lui donnât chaque jour un pain de la rue des boulangers, jusqu’à ce que tout le pain de la ville fût consommé. Ainsi Jérémie demeura dans la cour de la prison.Sources
Adapté et abrégé du Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Bread; Food and Food Preparation: Grain Crops
Adapté du Tyndale Open Bible Dictionary : articles choisis, abrégés et racontés avec nos mots (histoire, nature et vie quotidienne seulement) et, dans les langues autres que l’anglais, traduits automatiquement. L’œuvre originale de Tyndale House Publishers est disponible gratuitement sur tyndaleopenresources.com.
