Еда и питье
Хлеб
Еврейское lechem · греческое artos · пища, которую Библия называет чаще всего
Хлеб ели почти за каждой трапезой, а еврейское слово lechem могло означать пищу вообще. Большинство семей пекли хлеб сами. Каждый день зерно мололи между двумя жерновами — тяжелый труд на коленях, обычно женщин и служанок (Исход 11:5). Добавляли воду и месили тесто в деревянной квашне. Чтобы оно поднялось, в него примешивали кусок старого, перебродившего теста; в спешке, как в ночь исхода, хлеб пекли пресным (Исход 12:34).
Плоские лепешки пекли на раскаленных камнях, на железном листе или прилепляли к внутренней стенке небольшой глиняной печи, которую топили дровами, сухой травой или навозом; они были готовы за несколько минут. Хлеб из лучшей пшеничной муки был для гостей и богатых, ячменный — для бедных. Хлеб ломали руками, а не резали. В Иерусалиме была улица хлебопеков, и заключенный Иеремия каждый день получал оттуда хлеб (Иеремии 37:21).
Ключевые стихи
И поспешил Авраам в шатер к Сарре и сказал [ей]: поскорее замеси три саты лучшей муки и сделай пресные хлебы.И понес народ тесто свое, прежде нежели оно вскисло; квашни их, завязанные в одеждах их, были на плечах их.хлеб, подкрепляющий человека, истреблю у вас; десять женщин будут печь хлеб ваш в одной печи и будут отдавать хлеб ваш весом; вы будете есть и не будете сыты.Она сказала: жив Господь Бог твой! у меня ничего нет печеного, а только есть горсть муки в кадке и немного масла в кувшине; и вот, я наберу полена два дров, и пойду, и приготовлю это для себя и для сына моего; съедим это и умрем.И дал повеление царь Седекия, чтобы заключили Иеремию во дворе стражи и давали ему по куску хлеба на день из улицы хлебопеков, доколе не истощился весь хлеб в городе; и так оставался Иеремия во дворе стражи.Источники
Адаптировано и сокращено по Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Bread; Food and Food Preparation: Grain Crops
Адаптировано по Tyndale Open Bible Dictionary: статьи выбраны, сокращены и пересказаны своими словами (только история, природа и быт), на других языках, кроме английского, — машинный перевод. Оригинал издательства Tyndale House Publishers бесплатно доступен на tyndaleopenresources.com.
