Encyclopedie › Eten en drinken
Eten en drinken
Olijfolie
Hebreeuws shemen · Grieks elaion · voedsel, licht en lichaamsverzorging
Olijfolie werd in bijna elke keuken gebruikt: er werd brood mee gebakken en eten in gebakken (1 Koningen 17:12). De fijnste olie kwam van olijven die met de hand in een stenen vijzel waren gestoten; de meeste werden in een bak getreden of onder een zware molensteen geplet en met verzwaarde balken geperst. De olie bezonk in bakken en werd bewaard in kruiken of zakken. Het was een waardevol handelsartikel: Salomo betaalde Hiram van Tyrus elk jaar met olie (1 Koningen 5:11), en bij Ekron vonden archeologen meer dan honderd olijfpersen uit de 7e eeuw v.Chr.
Na zonsondergang kwam het enige licht van kleine lemen lampjes gevuld met olijfolie en met een pit van vlas; een lamp bevatte genoeg voor een nacht, en in de gelijkenis van Jezus namen de wijze maagden extra olie mee in kruiken (Mattheüs 25:3–4). Mensen wreven na het wassen en op feestdagen olie op hun huid en haar – zich niet zalven was een teken van rouw (2 Samuël 14:2). Olie werd ook als geneesmiddel gebruikt: de barmhartige Samaritaan goot olie en wijn op de wonden van de gewonde man.
Belangrijke verzen
Gij nu zult den kinderen Israels gebieden, dat zij tot u brengen reine olie van olijven, gestoten tot den luchter, dat men geduriglijk de lampen aansteke.En Salomo gaf Hiram twintig duizend kor tarwe, tot spijze van zijn huis, en twintig kor gestoten olie; zulks gaf Salomo aan Hiram jaar op jaar.En den wijn, die het hart des mensen verheugt, doende het aangezicht blinken van olie; en het brood, dat het hart des mensen sterkt.Gij zult zaaien, maar niet maaien; gij zult olijven treden, maar u met olie niet zalven, en most, maar geen wijn drinken.Zo zond Joab heen naar Thekoa, en nam van daar een wijze vrouw; en hij zeide tot haar: Stel u toch, alsof gij rouw droegt, en trek nu rouwklederen aan, en zalf u niet met olie, en wees als een vrouw, die nu vele dagen rouw gedragen heeft over een dode;En hij, tot hem gaande, verbond zijn wonden, gietende daarin olie en wijn; en hem heffende op zijn eigen beest, voerde hem in de herberg en verzorgde hem.Bronnen
Bewerkt en ingekort naar het Tyndale Open Bible Dictionary · CC BY-SA 4.0
Tyndale Open Bible Dictionary © 2023 Tyndale House Publishers · CC BY-SA 4.0 — Oil; Food and Food Preparation: Fruits, Nuts, and Wine; Lamp, Lampstand
Bewerkt naar het Tyndale Open Bible Dictionary: artikelen gekozen, ingekort en in eigen woorden naverteld (alleen geschiedenis, natuur en dagelijks leven) en in andere talen dan het Engels machinaal vertaald. Het oorspronkelijke werk van Tyndale House Publishers is gratis beschikbaar op tyndaleopenresources.com.
