감람유

감람유(올리브기름)는 거의 모든 부엌에서 쓰였습니다. 그것으로 떡을 굽고 음식을 지졌습니다(열왕기상 17:12). 가장 좋은 기름은 돌절구에 손으로 찧은 감람에서 나왔고, 대부분은 통에서 밟거나 무거운 맷돌로 으깬 뒤 추를 단 들보로 눌러 짰습니다. 기름은 통에서 가라앉힌 뒤 항아리나 가죽 부대에 담아 두었습니다. 기름은 값진 교역품이었습니다. 솔로몬은 해마다 두로의 히람에게 기름으로 값을 치렀고(열왕기상 5:11), 고고학자들은 에그론에서 기원전 7세기의 기름틀을 백 개 넘게 찾아냈습니다.

해가 진 뒤의 빛은 감람유를 채우고 삼 심지를 꽂은 작은 진흙 등잔에서만 나왔습니다. 등잔 하나에 하룻밤 쓸 기름이 들어갔고, 예수의 비유에서 슬기 있는 처녀들은 그릇에 기름을 더 담아 갔습니다(마태복음 25:3–4). 사람들은 씻은 뒤와 명절에 살갗과 머리에 기름을 발랐습니다. 기름을 바르지 않는 것은 애도의 표시였습니다(사무엘하 14:2). 기름은 약으로도 쓰였습니다. 선한 사마리아 사람은 다친 사람의 상처에 기름과 포도주를 부었습니다.