農夫

大多數以色列人靠土地為生，農夫和他的家人承擔了大部分勞動。新開的田地要清除樹木、石頭和荊棘，山坡要修成梯田。一對牛拉著簡單的木犁，只能翻起10–13公分（4–5英吋）的土；鐵開始使用以後，犁尖包上了鐵，以色列人一度不得不下到非利士人那裏去磨犁頭（撒母耳記上13:20）。耕地的人用尖頭的趕牛棍趕牛。秋雨開始時用手撒種。

雨季結束時開始收割：先收大麥，在四至五月，然後收小麥，在五至六月。用鐮刀割下莊稼，捆成禾捆，運到禾場——高處一塊露天的平地。牛在那裡踐踏麥稈，或拉著沉重的打穀橇碾過；然後農夫用杈把一切揚到空中，風把糠秕吹走，穀粒落在他腳前。少量的糧食用棍子打出來，就像路得打她的大麥那樣。窮人可以拾取收割的人留下的（路得記2章）。