农夫

大多数以色列人靠土地为生，农夫和他的家人承担了大部分劳动。新开的田地要清除树木、石头和荆棘，山坡要修成梯田。一对牛拉着简单的木犁，只能翻起10–13厘米（4–5英寸）的土；铁开始使用以后，犁尖包上了铁，以色列人一度不得不下到非利士人那里去磨犁头（撒母耳记上13:20）。耕地的人用尖头的赶牛棍赶牛。秋雨开始时用手撒种。

雨季结束时开始收割：先收大麦，在四至五月，然后收小麦，在五至六月。用镰刀割下庄稼，捆成禾捆，运到禾场——高处一块露天的平地。牛在那里践踏麦秆，或拉着沉重的打谷橇碾过；然后农夫用杈把一切扬到空中，风把糠秕吹走，谷粒落在他脚前。少量的粮食用棍子打出来，就像路得打她的大麦那样。穷人可以拾取收割的人留下的（路得记2章）。