Venerável Jorge de Choziba (séc. VII)

Jorge nasceu em Chipre. Órfão cedo, fugiu de um parente que queria que se casasse com a filha dele e navegou a Jerusalém para juntar-se ao irmão mais velho, Heráclides, monge no vale do Jordão. Como Jorge ainda não tinha barba, o irmão o colocou no mosteiro de Choziba, nos penhascos do Wadi Qelt, entre Jerusalém e Jericó. Mais tarde os irmãos viveram juntos como eremitas; depois que Heráclides morreu, Jorge voltou a Choziba.

Seu discípulo Antônio, que escreveu a sua Vida, conta que vestia trapos tirados de montes de lixo e comia as sobras dos monges amassadas em bolas e secas ao sol. Escolhia o trabalho mais quente, assando pão para os peregrinos, e os irmãos o chamavam de “ferro”. Sobreviveu à invasão persa de 614 e morreu em Choziba em idade avançada.