Eerwaarde Georgius de Chozebiet

Georgius werd op Cyprus geboren. Jong wees geworden, ontvluchtte hij een bloedverwant die hem zijn dochter tot vrouw wilde geven en voer naar Jeruzalem om zich aan te sluiten bij zijn oudere broer Heraclides, een monnik in het Jordaandal. Omdat Georgius nog baardeloos was, plaatste zijn broer hem in het klooster van Choziba, op de kliffen van de Wadi Qelt tussen Jeruzalem en Jericho. Later leefden de broers samen als kluizenaars; na de dood van Heraclides keerde Georgius terug naar Choziba.

Zijn leerling Antonius, die zijn Leven schreef, vertelt dat hij lompen van vuilnishopen droeg en de restjes van de monniken at, tot balletjes gekneed en in de zon gedroogd. Hij koos het heetste werk, het bakken van brood voor pelgrims, en de broeders noemden hem ‘ijzer’. Hij overleefde de Perzische invasie van 614 en stierf op hoge leeftijd in Choziba.