Męczennik Jerzy Nowy

Jerzy urodził się w Sofii, zwanej wówczas Sredecem, w szlacheckiej rodzinie chrześcijańskiej. Gdy miał dwadzieścia pięć lat, miasto znajdowało się pod panowaniem osmańskim. Według żywota muzułmanie namawiali go do wyrzeczenia się chrześcijaństwa i włożenia ich czapki; odmówił, cisnął czapkę na ziemię i otwarcie mówił o swojej wierze.

Został pobity, pocięty nożami i prowadzony przez miasto w rytm bębnów. 26 maja 1515 roku (żywot Dymitra z Rostowa podaje 1514) spalono go pośrodku miasta. Żywot opowiada, że deszcz ugasił ogień, a metropolita zebrał potem jego nietknięte szczątki. Jest wspominany jako jeden z Nowomęczenników okresu osmańskiego.